Rotwein - elegant & intensiv

In deutschen Weinanbaugebieten wachsen ungefähr 30% Rotweine. Das größte Anbaugebiet ist Rheinhessen mit knapp 27.000 Hektar, dahinter folgen die Pfalz und Baden.

In unseren Weinbergen auf dem Binger Rochusberg wachsen rote Rebsorten wie Spätburgunder, Merlot, Portugieser und Dornfelder. Sie finden hier ein optimales Klima: warm mit ausreichenden Niederschlägen.

Für unsere Rotweine ernten wir die Trauben – abhängig von Sorte und Qualitätsstufe – ab September bis Oktober - von Hand. Manche Weine vergären auf der Maische, andere nach der Pressung in Stahltanks. Teilweise reifen die Rotweine in Barriques ihrer Füllung entgegen.

Wir erzeugen Rotweine, die mal unkompliziert, mal feinfruchtig, mal samtig-elegant, mal komplex-fordernd sind, für jeden Anlass und Gaumen: unkomplizierte Gutsweine, intensive Ortsweine, komplexe Réserven, prickelnde Sekte und Perlweine.

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