Riffel BINGER SCHARLACHBERG Riesling trocken 2024
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Der 2024 BINGER SCHARLACHBERG Riesling trocken steht für die Essenz des Quarzit! Mit großer Brillianz am Gaumen spiegelt unser "Flaggschiff" seine warme, sehr sonnige Lage exakt wider. Der Duft von weißem Pfirsich und gelben Rosen im Zusammenspiel mit feinen Aromen von Wildkräutern und wildem Feuerstein betört jeden Weinliebhaber! Den Gaumen umschmeichelt er mit einem langen, geraden Abgang und gigantischer steiniger Mineralität. Geniesen Sie diesen außergewöhnlichen Riesling zu gedünstetem Fisch oder Meeresfrüchten, zu hellem Fleisch mit leichten Saucen oder zu würzigen asiatischen Gerichten.
E in 100 ml: 300 kJ (72 kcal)
Zutaten und Nährwerte: E-Label
- Rebsorte 100% Riesling
- Weintyp / Farbe Weiß
- Geschmack trocken
- Lage Binger Scharlachberg, Große Lage
- Boden Quarzit, mit Schiefereinlagerung
- Alkohol 12,0% vol.
- Restzucker 2,3 g/l
- Säure 7,9 g/l
- Trinktemperatur 10-12 °C
- Gebinde 750ml
- Qualitätsstufe deutscher Qualitätswein
- Bio / Öko / U ... BIO
- Artikel-Nr. 010-2024
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- Die Lage Die "Große Lage" SCHARLACHBERG liegt im nordwestlichen Rheinhessen auf dem Binger Rochusberg, ist nach Süden ausgerichtet, weist eine Hangneigung von 30–40 % auf und liegt auf 130 Metern Höhe. Der Scharlachberg erzählt vom Quarzit, das vor 400 Mio. Jahren im Devon entstanden ist. Aus einem riesigen Sandstrand des Urmeeres ist durch Verfestigung und Metamorphose Quarzit mit Eisenoxideinlagerungen entstanden. Die scharlach-roten Verfärbungen sind die Namensgeber. Der hohe Silziumoxid-Anteil fungiert als Wärmespeicher und führt die Trauben mit optimaler Wärme zu höchster Reife. Die Reben wurden 1988 gepflanzt, aber die Parzelle wurde bereits im Jahr 1248 erstmals urkundlich erwähnt.
- Vinifikation Die vollreifen Trauben wurden Ende September von Hand geerntet. Nach kurzer Maischestandzeit vergor der Most mit traubeneigenen Hefen im traditionellen Stückfass aus heimischer Eiche. Der Wein reifte anschließend auf der Vollhefe und wurde Anfang September gefüllt.
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Punkte & Awards
96-98 vinous
96 James Suckling
