2023 Bingen Osterberg Riesling trocken - Komplex und viel zu entdecken!
Dieser Riesling wächst quasi in der Mitte des Rochusberges und bringt mit seiner feinen Cremigkeit - aufgrund vielen Kalks im Boden - eine fast schon burgundische Anmutung in unser Portfolio. Zartgold fließt er ins Glas, in der Nase vereint er zarten Rosenduft, eleganten weißen Pfirsich, leichte Apfel- und Zitrusnoten und feine Kräuter und schmeichelt weich am Gaumen. Wie alle Rieslinge begleitet er gekonnt Meeresfrüchte oder gedünsteten Fisch und Geflügel. Durch seine Komplexität und Kraft sind auch deftige und würzige Speisen bei ihm gut aufgehoben.
Dieser Wein gibt sein Innerstes nicht auf den ersten Schluck preis und ist ein echter Geheimtipp auch für Burgunderwein-Liebhaber!
Die LageDie Lage Osterberg hat ein einzigartiges Terroir. Sie liegt im nordwestlichen Rheinhessen auf dem Binger Rochusberg, ist nach Süden ausgerichtet und mäßig steil. Der Osterberg wird von Tonmergel gezeichnet, den kalkreichen, tonigen Ablagerungen des Tertiärmeeres sowie von Flusskiesel, dem alten Flussbett der Nahe. Er ist tiefgründig und ein guter Wasserspeicher. Die Weine, die von hier stammen, sind körperreich und cremig, knackig in der Säure und mineralisch und haben viel Druck am Gaumen.
VinifikationDie vollreifen Trauben wurden Ende September von Hand geerntet. Nach kurzer Maischestandzeit vergor der Most mit traubeneigenen Hefen im traditionellen Stückfass aus heimischer Eiche. Der Wein reifte anschließen auf der Vollhefe und wurde Anfang August gefüllt.
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