Brut nature

Bei Sekt und Schaumwein wird die Geschmacksbezeichnung brut nature bzw. naturherb verwendet, wenn der Sekt brut nature einen Restzuckergehalt von maximal 3 g/l enthält. Dies bezeichnet also den „trockensten“ Sekt. Wenn der Restzuckergehalt zwischen 0 und 6 g/l liegt, spricht man von extra brut bzw. extra herb, bei maximal 12 g/l wird der Sekt als brut bzw. herb bezeichnet.

Enthält der Sekt zwischen 12 und 17 g/l, ist der Sekt extra trocken bzw. extra secco, Sekt trocken enthält 17 bis 32 g/l Restzucker. Ein Sekt demi-sec bzw. halbtrocken enthält 32-50 g/l Restzucker, und Sekt mild enthält mindestens 50 g/l Restzucker.

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