Riffel Dornfelder trocken 2021
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2021 Dornfelder trocken
Dieser trockene Rote bringt duftende Aromen von roten Früchten wie Beeren und Kirschen mit, die in ein zartes Tanningerüst eingebunden sind. Toll zu Pasta und Pizza! Oder im Herbst und Winter zu Pilzgerichten und kräftigem Braten.
Ein Gaumenschmeichler!
- Rebsorte Dornfelder
- Weintyp / Farbe Rot
- Geschmack trocken
- Lage Rheinhessen - vers. Weinbergsparzellen
- Boden Löß-Lehm, Tonmergel
- Alkohol 12,5%vol.
- Restzucker 2,6 g/l
- Säure 4,8 g/l
- Trinktemperatur 14-16°C
- Gebinde 750ml
- Qualitätsstufe deutscher Qualitätswein
- Bio / Öko / U ... BIO
- Artikel-Nr. 650a-2021
- Die Lage Dieser trockene Gutsrotwein wächst in unseren Parzellen auf dem Binger Rochusberg. Die nördlichste Erhebung in Rheinhessen gehört zu einem großen Quarzitriegel, der sich von Frankfurt über den Rheingau und Taunus bis in den Hunsrück erstreckt.
- Vinifikation Die Trauben wurden bei ausgewogener Aromareife geerntet. Die Maische wurde anschließend erwärmt, um eine optimale Färbung zu erreichen. Diese Maische wurde abgepresst und der wunderschöne rote Saft im Edelstahltank vergoren. Nach biologischem Säureabbau und Lagerung auf der Feinhefe wurde der Wein Mitte März abgefüllt.
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