Riffel Blanc de Noir - Pinot Noir kl. Flaschengärung brut nature
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Blanc de Noir - Pinot Noir brut nature Ein harmonisches Spiel von leicht nussigen, hefigen und zitrischen Nuancen mit zart blumigen Anklängen und feine gelbe Früchte. Pinot Noir dem herausragenden Jahrgang 2021. Über 36 Monate auf der Hefe gereift. Elegant & finessenreich für höchstes Sektvergnügen!
- Rebsorte 100% Pinot Noir
- Weintyp / Farbe Weiß
- Geschmack brut nature
- Lage Deutschland-versch. Lagen des Binger Rochusberges
- Boden Löß-Lehm, Quarzit
- Alkohol 12% vol.
- Restzucker 1,9 g/l
- Säure 7,8 g/l
- Trinktemperatur 8-10°C
- Gebinde 750ml
- Qualitätsstufe Deutscher Sekt
- Bio / Öko / U ... BIO
- Artikel-Nr. 780
- Die Lage Die "Große Lage" Scharlachberg hat ein einzigartiges Terroir. Sie liegt im nordwestlichen Rheinhessen auf dem Binger Rochusberg, ist nach Süden ausgerichtet und eine der wenigen Steillagen in Rheinhessen! Der Scharlachberg erzählt vom Quarzit, das vor 400 Mio. Jahren im Devon entstanden ist. Aus einem riesigen Sandstrand des Urmeeres ist durch Verfestigung und Metamorphose Quarzit mit Eisenoxideinlagerungen entstanden. Die scharlach-roten Verfärbungen sind die Namensgeber. Der hohe Silziumoxid-Anteil fungiert als Wärmespeicher und führt die Trauben mit optimaler Wärme zu höchster Reife.
- Vinifikation Selektiv von Hand gelesen aus unseren besten Parzellen der jeweiligen Rebsorten. Schonende Ganztraubenpressung und Weiterverarbeitung zum Wein in unserem Keller. Durch die 2. Gärung, die klassische Flaschengärung, und viele Jahre Hefelager entstehen perfekte Balance und Mousseux. Degorgiert wurde Jan 2026
