Riffel BINGEN Sylvaner 'QUARRYSTONEWALL' trocken 2024
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/ Liter
Verfügbarkeit:
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Die hervorragende Sylvaner Parzelle auf den Südhängen des Binger Berges liefert die idealen Voraussetzungen für diesen würzigen und feinmineralischen Silvaner mit Noten von Birne, Apfel, Mirabelle und Litschi. Vielschichtig und kompakt, liefert er ein steiniges und feuriges Aromenfeuerwerk ab. Passt - nicht nur - zu Spargel mit einer kräftigen Sauce hollandaise und zur kräftigeren Frühlingsküche, sondern auch zu Fleischgerichten mit feinwürzigem Gemüse. Sylvaner, was wirst Du unterschätzt!
E in 100 ml: 300kJ (72 kcal)
Zutaten und Nährwerte: E-Label
- Rebsorte 100% Sylvaner
- Weintyp / Farbe Weiß
- Geschmack trocken
- Herkunft BINGEN-hervorragende Parzelle
- Boden Quarzit
- Alkohol 11% vol.
- Restzucker 0,5 g/l
- Säure 5,7 g/l
- Trinktemperatur 10-12 °C
- Gebinde 750ml
- Qualitätsstufe deutscher Qualitätswein
- Bio / Öko / U ... BIO
- Artikel-Nr. 300-2024
- Die Herkunft Unsere Ortsweine zeigen sehr präzise an, woher sie stammen. Das Quarzit Terroir prägt die Charaktere des Weines. Unsere Weinberge liegen auf der nordwestlichsten Erhebung in Rheinhessen, der zu einem mächtigen Quarzitriegel gehört, der sich von Frankfurt über den Taunus bis zum Hunsrück ersteckt.Die Reben wachsen aufeinem südlich ausgerichteten Hang mit 15 % Neigung in 100 bis 120 Metern Höhe. Der Boden besteht aus gelbem und rotem Quarzit. Eine Bruchsteinmauer am Rand des Weinbergs zeigt eindrucksvoll die Quarzitgesteine, die dem Terroir seinen Charakter verleihen. Die Reben wurden im Jahr 2001 gepflanzt.
- Vinifikation Die vollreifen Trauben wurden sorgfältig von Hand gelesen und selektiert. Die Vinifikation erfolgt zu 100 % im Eichenfass, mit ausschließlich indigenen Hefen und malolaktischre Gärung. Der Wein reifte auf der Vollhefe.
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Punkte & Awards
94 James Suckling
91-93 VINOUS
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