Riffel Binger Weißer Burgunder & Chardonnay TONMERGEL trocken 2020
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2020 Binger Weißburgunder & Chardonnay Tonmergel trocken - Auf Tonmergel gewachsen, bringt dieser Wein eine tolle Fruchtbetonung mit. Im Duft vereinen sich Melone, reife Birne, Stachelbeere mit feiner Brioche. Fast schon opulent, unglaublich cremig und finessenreich durch seine Mineralik, viel Länge und Charakter. Mit seinem leicht würzigen und runden Aroma passt er hervorragend zu gegrilltem und gebratenem Lachs oder herzhaftem Käse.
- Rebsorte Weißburgunder & Chardonnay
- Weintyp / Farbe Weiß
- Geschmack trocken
- Lage Bingen-hervorragende Lagen des Binger Rochusberges
- Boden Tonmergel
- Alkohol 13%
- Restzucker 2,6 g/l
- Säure 6,6 g/l
- Trinktemperatur 10-12°C
- Gebinde 750ml
- Qualitätsstufe deutscher Qualitätswein
- Bio / Öko / U ... BIO
- Artikel-Nr. 370-2020
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- Die Lage Unsere Ortsweine zeigen sehr präzise an, woher sie stammen. Sie tragen den Boden, auf dem sie wachsen, im Namen und sind im Ausdruck deutlich klarer und prägnanter als unsere Gutsweine. Sie haben schon Terroircharakter und geben einen Ausblick auf die Lagen. All unsere Weinberge liegen auf dem Rochusberg, der nördlichsten Erhebung in Rheinhessen, der zu einem mächtigen Quarzitriegel gehört, der sich von Frankfurt über den Rheingau und Taunus bis zum Hunsrück ersteckt. Innerhalb dieser Lagen prägen mal Quarzit, Lehm-Löss, Tonmergel oder Flusskiesel die Böden.
- Vinifikation Die vollreifen Trauben wurden Anfang Oktober im 2. Lesedurchgang von Hand geerntet. Sie standen nun für 12 Stunden auf der Maische, um die Aromakonzentration und die Balance zu optimieren. Nach der Pressung vergor der Most mit traubeneigenen Hefen teilweise im Barrique und Edelstahl. Nach einem Jahr Reife auf der Feinhefe wurde der Wein Mitte Juli abgefüllt.
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Punkte & Awards
93 James Suckling
16.5+ Jancis Robinson
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