Riffel Binger Riesling QUARZIT trocken 2022
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2022 Binger Riesling Quarzit trocken - Beste Parzelle auf den Hängen des Binger Berges liefert die idealen Voraussetzungen für diesen ausgeprägten und feinmineralischen Riesling. Im Duft vereinen sich feiner Pfirsich mit zartem Cassis und intensiver Feuersteinmineralik. Ganz groß zu würzigen, leicht scharfen Speisen wie z.B. rotem Zitronengras-Curry oder Sommerrollen mit Garnelen an einem Hoisin-Erdnuss-Dip. Natürlich überzeugt er auch als Solist!
- Rebsorte 100% Riesling
- Weintyp / Farbe Weiß
- Geschmack trocken
- Herkunft Bingen-hervorragende Parzelle
- Boden Quarzit
- Alkohol 12% vol.
- Restzucker 4,4 g/l
- Säure 8,2 g/l
- Trinktemperatur 10-12° C
- Gebinde 750 ml
- Qualitätsstufe deutscher Qualitätswein
- Bio / Öko / U ... BIO
- Artikel-Nr. 310-2022
- Die Herkunft Unsere Ortsweine zeigen sehr präzise an, woher sie stammen. Sie tragen den Boden, auf dem sie wachsen, im Namen und sind im Ausdruck deutlich klarer und prägnanter als unsere Gutsweine. Das Quarzit Terroir prägt den Charakter des Weines. Unsere Weinberge liegen auf der nordwestlichsten Erhebung in Rheinhessen, der zu einem mächtigen Quarzitriegel gehört, der sich von Frankfurt über den Taunus bis zum Hunsrück ersteckt.
- Vinifikation Die vollreifen Trauben wurden von Hand geerntet und standen zur Aromakonzentration und Balanceoptimierung auf der Maische. Nach der Pressung vergor der Most mit traubeneigenen Hefen. Anschließend reifte der Wein auf der Vollhefe.
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Punkte & Awards
94 James Suckling
89 Robert Parker
89-91 vinous
