Riffel Silvaner RÉSERVE trocken 2020
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2020 Silvaner RÉSERVE trocken - ORANGE-Weingenuss auf höchstem und extravagantem Niveau! Intensiver Körper, gepaart mit Eichenholztanninen - ein überwältigendes Geschmackserlebnis! Wer sich diesem Wein mit Zeit und allen Sinnen zuwendet, wird spannende Genussmomente voller großartiger, überraschender Geschmackseindrücke erleben. Golden fließt er in Glas und bringt Vanille und Kamille mit, feinwürziger, kräutriger Zitronenthymian schwebt auf untergründigem weißen Pfirsich. Manchmal erscheint der Gedanke an frisch gebacken Apfelkuchen. Er hat ordentlich Grip und Tiefgang und ist die perfekte Harmonie zu Geflügel, Kalb oder Krustentieren. Ein messerscharfer, gradliniger Wein für Kenner!
- Rebsorte 100% Silvaner
- Weintyp / Farbe Weiß
- Geschmack trocken
- Lage Rheinischer Landwein
- Boden Löß-Lehm, Quarzit
- Alkohol 12,5% vol.
- Restzucker 0,4 g/l
- Säure 6,0 g/l
- Trinktemperatur 14-16°C
- Gebinde 750ml
- Qualitätsstufe Rheinischer Landwein
- Bio / Öko / U ... BIO
- Artikel-Nr. 200-2020
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- Die Lage Unser Silvaner wächst in unseren Lagen Scharlachberg und Bubenstück auf dem Binger Rochusberg. Die nördlichste Erhebung in Rheinhessen gehört zu einem großen Quarzitriegel, der sich von Frankfurt über den Rheingau und Taunus bis in den Hunsrück erstreckt. Quarzit und Löß-Lehm sind in diesen Lagen vorherrschend und verleihen den Weinen Mineralität und Cremigkeit.
- Vinifikation Die vollreifen Trauben wurden von Hand entrappt (also die Beeren vom Stielgerüst getrennt) und über 14 Tage vergoren (klassische Maischegärung). Nach der Pressung wurde der Wein ins neue Barrique gefüllt, wo er ein Jahr mit regelmäßiger Batonnage auf der Vollhefe lagerte. Im Juli 2021 wurde er grob filtriert und abgefüllt.
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Punkte & Awards
92 James Suckling
16.5 Jancis Robinson
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