Riffel PET NAT trocken 2017
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Prickelnd, frisch, spannungsgeladen und unser 2. Jahrgang – das ist unser Pet Nat. Er ist immer noch DIE Neuheit in unserem Sortiment und ein Event für den Gaumen. Er ist ein waschechter Pétillant naturell aus Scheurebe Trauben. Unfiltriert, hefetrüb und ein Geschmackserlebnis, welches das Bild eines Birnnbaumes inmitten einer Kräuterwiese vors innere Auge zaubert. Drin ist pure Leidenschaft gepaart mit echter Handwerkskunst und das Ergebnis kann sich sehen lassen: feinstperlender Hochgenuss mit vielschichtige Spannkraft.
- Rebsorte Scheurebe
- Weintyp / Farbe Weiß
- Geschmack trocken
- Lage Rheinhessen-versch. Lagen des Binger Rochusberges
- Boden Löß-Lehm
- Alkohol 11,5 % vol.
- Restzucker 0,6 g/l
- Säure 8,0 g/l
- Trinktemperatur 10-12°C
- Gebinde 1500ml
- Qualitätsstufe deutscher Perlwein
- Bio / Öko / U ... BIO
- Artikel-Nr. 742-2017
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742_2017_EXPERTISE.pdf
742_2017_EXPERTISE.pdf
- Die Lage Die Grundlage des Pet nat, klare, von frischer Frucht geprägten Weine, wachsen auf dem Binger Rochusberg. Dieser liegt im nordwestlichen Rheinhessen und gehört zu einem großen Quarzitriegel, der sich vom Taunus bis in den Hunsrück erstreckt.
- Vinifikation Die biodynamisch erzeugten und selektiv von Hand gelesenen Trauben wurden schonendst von Hand entrappt (Trennen der Beeren vom Stielgerüst). Kurz vor Ende der Gärung wurden die Beeren gepresst und der noch gärende Wein in die Flasche gefüllt. Dort gärt er bis zum Ende weiter und erhält so seinen feinstperlenden Charakter.
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Punkte & Awards
87 Eichelmann
88 Vinum