Riffel Scharlachberg Riesling trocken 2018

94 James Suckling
94 Lagencup weiß 2020: Bester Riesling 2018
91 Eichelmann
90 Gault&Millau
94 Falstaff
90 Vinum
16,5 Jancis Robinson
93 Gourmetwelten Das Genussmagazin
Meininger Mundus Vini: Silber

2018 Binger Scharlachberg Riesling trocken - Volle Quarzit-Power!

Unser "Flaggschiff" steht für vibrierende Energie und kraftvolle Frucht und spiegelt seine warme, sehr sonnige Lage exakt wieder. Pure Aromen von Pfirsich, Mirabelle und feinem Cassis im Zusammenklang mit zartem Rosenduft und wildem Feuerstein verführt er jeden Weinliebhaber! Dieser Riesling passt wunderbar gedünstetem Fisch oder Meeresfrüchten, zu hellem Fleisch mit leichten Saucen oder zu asiatisch-würzigen Gerichten.

61,00 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
40,67 € / Liter
Verfügbarkeit: sofort verfügbar
Rebsorte 100% Riesling
Weintyp / Farbe Weiß
Geschmack trocken
Lage Binger Scharlachberg, Große Lage
Boden Quarzit, mit Schiefereinlagerung
Alkohol 13,0 % vol.
Restzucker 4,6 g/l
Säure 7,6 g/l
Trinktemperatur 12-14 °C
Gebinde 1500ml
Qualitätsstufe deutscher Qualitätswein
Bio / Öko / U ... BIO
Artikel-Nr. 012-2018
Die Lage Die "Große Lage" Scharlachberg - Die Binger Lage Scharlachberg hat ein einzigartiges Terroir. Der Scharlachberg liegt im nordwestlichen Rheinhessen und erzählt vom Quarzit, das vor 400 Millionen Jahren im Erdzeitalter des Devon entstanden ist. Aus einem riesigen Sandstrand des Urmeeres ist durch Verfestigung und Metamorphose, sowie Eisenoxideinlagerungen, Quarzit entstanden. Daraus resultiert der Name Scharlachberg mit seinen scharlach-roten Verfärbungen. Der hohe Anteil von Silziumoxid ist ein Wärmespeicher, der die Trauben mit optimaler Wärme zu höchster Reife führt.
Vinifikation Die vollreifen Trauben wurden Ende September im letzten Lesedurchgang von Hand geerntet. Die Trauben standen nun für 12 Stunden auf der Maische, um die Balance zu optimieren. Nach der Pressung vergor der Most mit traubeneigenen Hefen im traditionellen Stückfass (1200l) aus heimischer Eiche. Anschließend wir der Wein auf der Vollhefe gelagert.
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