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Riffel Binger Scharlachberg Riesling trocken 2018

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2018 Binger Scharlachberg Riesling trocken - Volle Quarzit-Power!

Unser "Flaggschiff" steht für vibrierende Energie und kraftvolle Frucht und spiegelt seine warme, sehr sonnige Lage exakt wieder. Pure Aromen von Pfirsich, Mirabelle und feinem Cassis im Zusammenklang mit zartem Rosenduft und wildem Feuerstein verführt er jeden Weinliebhaber! Dieser Riesling passt wunderbar gedünstetem Fisch oder Meeresfrüchten, zu hellem Fleisch mit leichten Saucen oder zu asiatisch-würzigen Gerichten.

  • Rebsorte 100% Riesling
  • Weintyp / Farbe Weiß
  • Geschmack trocken
  • Lage Binger Scharlachberg, Große Lage
  • Boden Quarzit, mit Schiefereinlagerung
  • Alkohol 13,0 % vol.
  • Restzucker 4,6 g/l
  • Säure 7,6 g/l
  • Trinktemperatur 10-12°C
  • Gebinde 1500ml
  • Qualitätsstufe deutscher Qualitätswein
  • Bio / Öko / U ... BIO
  • Artikel-Nr. 012-2018
  • Die Lage Die "Große Lage" Scharlachberg - Die Binger Lage Scharlachberg hat ein einzigartiges Terroir. Der Scharlachberg liegt im nordwestlichen Rheinhessen und erzählt vom Quarzit, das vor 400 Millionen Jahren im Erdzeitalter des Devon entstanden ist. Aus einem riesigen Sandstrand des Urmeeres ist durch Verfestigung und Metamorphose, sowie Eisenoxideinlagerungen, Quarzit entstanden. Daraus resultiert der Name Scharlachberg mit seinen scharlach-roten Verfärbungen. Der hohe Anteil von Silziumoxid ist ein Wärmespeicher, der die Trauben mit optimaler Wärme zu höchster Reife führt.
  • Vinifikation Die vollreifen Trauben wurden Ende September im letzten Lesedurchgang von Hand geerntet. Die Trauben standen nun für 12 Stunden auf der Maische, um die Balance zu optimieren. Nach der Pressung vergor der Most mit traubeneigenen Hefen im traditionellen Stückfass (1200l) aus heimischer Eiche. Anschließend wir der Wein auf der Vollhefe gelagert.
  • Punkte & Awards 94 James Suckling
    94 Lagencup weiß 2020: Bester Riesling 2018
    91 Eichelmann
    90 Gault&Millau
    94 Falstaff
    90 Vinum
    16,5 Jancis Robinson
    93 Gourmetwelten Das Genussmagazin
    Meininger Mundus Vini: Silber