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Riffel Scharlachberg Riesling Spätlese 2019

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2019 Binger Scharlachberg Riesling Spätlese - ein Dessert-Verehrer par excellence! Dieser dichte und cremige Riesling ist berauschend und üppig zugleich und betört mit feinem Duft von Frangipani, weißer Johannisbeere und reifen, saftigen Aprikosen- und Pfirsicharomen. Durch seine blumige Restsüsse passt er perfekt zu fruchtig-süssen Desserts wie Pfirsich-Crumble oder zu warmen Schokoküchlein mit noch flüssigem Kern. Ein goldgelber Weitblick in die flüssige Essenz des Quarzits!

  • Rebsorte 100% Riesling
  • Weintyp / Farbe Weiß
  • Geschmack feinfruchtig
  • Lage Binger Scharlachberg, Große Lage
  • Boden Quarzit, mit Schiefereinlagerung
  • Alkohol 9,0% vol.
  • Restzucker 65,9 g/l
  • Säure 8,5 g/l
  • Trinktemperatur 10-12°C
  • Gebinde 750ml
  • Qualitätsstufe Spätlese
  • Bio / Öko / U ... BIO
  • Artikel-Nr. 120-2019
  • Die Lage Die Große Lage Scharlachberg hat ein einzigartiges Terroir. Sie liegt im nordwestlichen Rheinhessen auf dem Binger Rochusberg, ist nach Süden ausgerichtet und eine der wenigen Steillagen in Rheinhessen! Der Scharlachberg erzählt vom Quarzit, das vor 400 Mio. Jahren im Devon entstanden ist. Aus einem riesigen Sandstrand des Urmeeres ist durch Verfestigung und Metamorphose Quarzit mit Eisenoxideinlagerungen entstanden. Die scharlach-roten Verfärbungen sind die Namensgeber. Der hohe Silziumoxid-Anteil fungiert als Wärmespeicher und führt die Trauben mit optimaler Wärme zu höchster Reife.
  • Vinifikation Die vollreifen Trauben wurden Ende September von Hand gelesen. Nach Ganztraubenpressung vergor der Most mit traubeneigenen Hefen. Bei gewünschter Süße wurde die Gärung durch herunterkühlen des Weines abgestoppt und dieser auf der Vollhefe gelagert.
  • Punkte & Awards 95 James Suckling
    17 Jancis Robinson
    90 Vinum
    87 Eichelmann