Riffel Binger Scharlachberg Riesling Auslese 2017
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2017 Binger Scharlachberg Riesling Auslese - Sommer im Glas!
Diese üppige, dichte und mineralische Rieslingauslese wartet auf mit einer puren Fruchtessenz von reifen Aprikosen und Pfirsichen und blumigem Honig. Die wilde Feuersteinmineralik spielt mit der Restsüße, die perfekt ausbalanciert ein langes und elegantes Finish beschert. Goldgelb flirtet sie gekonnt mit fruchtig-süßen Desserts wie karamellisierten Aprikosen. Ein Ausrufezeichen hinter eleganten Menüs!
- Rebsorte 100% Riesling
- Weintyp / Farbe Weiß
- Geschmack edelsüß
- Lage Binger Scharlachberg, Große Lage
- Boden Quarzit, mit Schiefereinlagerung
- Alkohol 7,5 % vol.
- Restzucker 108,9g/l
- Säure 8,0g/l
- Gebinde 750ml
- Qualitätsstufe deutscher Prädikatswein
- Bio / Öko / U ... BIO
- Artikel-Nr. 140-2017
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- Die Lage Die Große Lage Scharlachberg hat ein einzigartiges Terroir. Sie liegt im nordwestlichen Rheinhessen auf dem Binger Rochusberg, ist nach Süden ausgerichtet und eine derwenigen Steillagen in Rheinhessen! Der Scharlachberg erzählt vom Quarzit, das vor 400 Mio. Jahren im Devon entstanden ist. Aus einem riesigen Sandstrand des Urmeeres ist durch
- Vinifikation Die vollreifen Trauben wurden Mitte Oktober von Hand gelesen. Nach Ganztraubenpressung vergor der Most mit traubeneigenen Hefen. Bei gewünschter Süße wurde die Gärung durch herunterkühlen des Weines abgestoppt und dieser auf der Feinhefe gelagert, bis er Ende April abgefüllt wurde.
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Punkte & Awards
94 James Suckling
88 Eichelmann
89 Vinum
92 Gault&Millau
94 Falstaff
16,5 Jancis Robinson
