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Riffel Binger Chardonnay & Weißer Burgunder TONMERGEL trocken 2018

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17,20 € / Liter
Verfügbarkeit: ausgetrunken

2018 Binger Chardonnay & Weißer Burgunder Tonmergel trocken - Auf Tonmergel gewachsen, bringt dieser Wein eine tolle Fruchtbetonung mit. Im Duft vereinen sich Melone, reife Birne, Stachelbeere mit feiner Brioche.

Fast schon opulent durch seine Cremigkeit und finessenreich durch seine Mineralik mit viel Länge und Charakter. Mit seinem leicht würzigen und runden Aroma passt er hervorragend zu gegrilltem und gebratenem Lachs oder herzhaften Käse.

  • Rebsorte Chardonnay & Weißer Burgunder
  • Geschmack trocken
  • Lage Bingen-hervorragende Lagen des Binger Rochusberges
  • Boden Tonmergel
  • Alkohol 12,5%vol.
  • Restzucker 3,5 g/l
  • Säure 7,0 g/l
  • Trinktemperatur 10 - 12°C
  • Gebinde 750ml
  • Qualitätsstufe deutscher Qualitätswein
  • Bio / Öko / U ... BIO
  • Artikel-Nr. 350-2018
  • Die Lage Unsere Ortsweine zeigen sehr präzise an, woher sie stammen. Sie tragen den Boden, auf dem sie wachsen, im Namen und sind im Ausdruck deutlich klarer und prägnanter als unsere Gutsweine. Sie haben schon Terroircharakter und geben einen Ausblick auf die Lagen. All unsere Weinberge liegen auf dem Rochusberg, der nördlichsten Erhebung in Rheinhessen, der zu einem mächtigen Quarzitriegel gehört, der sich von Frankfurt über den Rheingau und Taunus bis zum Hunsrück ersteckt. Innerhalb dieser Lagen prägen mal Quarzit, Lehm-Löss, Tonmergel oder Flusskiesel die Böden.
  • Vinifikation Die vollreifen Trauben wurden Mitte September im 2. Lesedurchgang von Hand geerntet. Sie standen dann zur Aromakonzentration und Balanceoptimierung für 16 Stunden auf der Maische. Nach der Pressung vergor der Most mit traubeneigenen Hefen im traditionellen Stückfass. Nach Reife auf der Vollhefe wurde der Wein im Frühjahr abgefüllt.
  • Punkte & Awards 86 Eichelmann
    87 Gault&Millau
    91 Falstaff
    86 Vinum
    15,5 Jancis Robinson