Riffel Chardonnay RÉSERVE trocken 2019
2019 Chardonnay RÉSERVE trocken - großes Kino für die Sinne!
Ein außergewöhnlicher Wein mit innerer Spannung, Brillianz und Komplexität. Ein Charakterwein, der im Duft feine Brioche-Aromen und dezent-fruchtige Noten von Zitrus, Apfel, Melone, ein bisschen Walnuss mitbringt. Durch den Ausbau mit Holz steigen auch Vanille, Karamell und leicht rauchige Nuancen auf, mit vibrierendem Tanningerüst! Perfekt verwoben sind Säure, Geschmeidigkeit und Holz, was ihm eine messerscharfe Eleganz verleiht. Der Nachhall ist fast endlos...
Er liebt es, gebratenen Fisch in einer weißen Sauce oder geröstete Meeresfrüchte wie Hummer oder Krebs zu begleiten. Ebenso macht er zu Pilzgerichten oder Geflügel aus dem Backofen eine fantastische Figur. Geben Sie ihn in ein großzügiges Burgunderglas, und er schenkt Ihnen ein sensationelles Geschmackserlebnis!
- Rebsorte 100% Chardonnay
- Weintyp / Farbe Weiß
- Geschmack trocken
- Lage Rheinhessen, versch. Lagen des Binger Rochusberges
- Boden Tonmergel
- Alkohol 13,0% vol.
- Restzucker 1,4 g/l
- Säure 6,2 g/l
- Trinktemperatur 12-14°C
- Gebinde 750ml
- Qualitätsstufe deutscher Qualitätswein
- Bio / Öko / U ... BIO
- Artikel-Nr. 220-2019
220_2019_EXPERTISE.pdf
- Die Lage Unser Chardonnay wächst in unseren Lagen Bubenstück und Osterberg auf dem Binger Rochusberg. Die nördlichste Erhebung in Rheinhessen gehört zu einem großen Quarzitriegel, der sich von Frankfurt über den Rheingau und Taunus bis in den Hunsrück erstreckt. Tonmergel ist in diesen Lagen vorherrschend. Weine, die aus diesen Lagen stammen, sind körperreich und cremig, moderat in der Säure, fruchtbetont und haben viele Druck am Gaumen.
- Vinifikation Die vollreifen Trauben wurden Ende September von Hand geerntet. Für eine optimale Balance und Aromakonzentration standen sie für 12 Stunden auf der Maische. Nach dem Pressen vegor der Most mit traubeneigenen Hefen im Barrique. Zur optimalen Ausreifung lagerte der Wein für 12 Monate, mit regelmäßiger Batonnage, auf der Vollhefe.
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Punkte & Awards
94 Punkte James Suckling
91 Punkte Falstaff Chardonnay Trophy 2021
3 rote Trauben Gault & Millau 2021
92 Falstaff Weinguide 2022
89 Vinum Weinguide 2022
87 Eichelmann 2022
