Riffel Binger Riesling QUARZIT trocken 2018

2018 Binger Riesling Quarzit trocken - Beste Lagen auf den Südhängen des Binger Rochusberges liefern die idealen Voraussetzungen für diesen ausgeprägten und feinmineralischen Riesling. Im Duft vereinen sich feiner Pfirsich mit zartem Cassis und intensiver Feuersteinmineralik.

Ganz groß zu würzigen, leicht scharfen Speisen wie z.B. rotem Zitronengras-Curry oder Sommerrollen mit Garnelen an einem Hoisin-Erdnuss-Dip. Natürlich überzeugt er auch als Solist!

45,00 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
30,00 € / Liter
Verfügbarkeit: sofort verfügbar
Rebsorte 100% Riesling
Weintyp / Farbe Weiß
Geschmack trocken
Lage Bingen-hervorragende Lagen des Binger Rochusberges
Boden Quarzit
Alkohol 12,5 % vol.
Restzucker 4,5 g/l
Säure 7,7 g/l
Trinktemperatur 12-14° C
Gebinde 1500ml
Qualitätsstufe deutscher Qualitätswein
Bio / Öko / U ... BIO
Artikel-Nr. 312-2018
Die Lage ORTSWEIN = Weine aus traditionellen und besonders hochwertigen Weinbergen. Die Weine werden mit der Ortsbezeichnung (Bingen) und der jeweiligen Bodenart (Quarzit) bezeichnet. Anspruchsvoller Weingenuss, elegant, charaktervoll mit Individualität und Herkunftscharakter.
Vinifikation Die vollreifen Trauben wurden Ende September im 2. Lesedurchgang von Hand geerntet. Die Trauben standen nun für 6 Stunden auf der Maische, um die Aromakonzentration und die Balance zu optimieren. Nach der Pressung vergor der Most mit traubeneigenen Hefen. Anschließend wurde der Wein auf der Vollhefe gelagert und im Frühjahr abgefüllt.
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