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Riffel Binger Riesling QUARZIT trocken 2018

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2018 Binger Riesling Quarzit trocken - Beste Lagen auf den Südhängen des Binger Rochusberges liefern die idealen Voraussetzungen für diesen ausgeprägten und feinmineralischen Riesling. Im Duft vereinen sich feiner Pfirsich mit zartem Cassis und intensiver Feuersteinmineralik.

Ganz groß zu würzigen, leicht scharfen Speisen wie z.B. rotem Zitronengras-Curry oder Sommerrollen mit Garnelen an einem Hoisin-Erdnuss-Dip. Natürlich überzeugt er auch als Solist!

  • Rebsorte 100% Riesling
  • Weintyp / Farbe Weiß
  • Geschmack trocken
  • Lage Bingen-hervorragende Lagen des Binger Rochusberges
  • Boden Quarzit
  • Alkohol 12,5 % vol.
  • Restzucker 4,5 g/l
  • Säure 7,7 g/l
  • Trinktemperatur 10-12° C
  • Gebinde 1500ml
  • Qualitätsstufe deutscher Qualitätswein
  • Bio / Öko / U ... BIO
  • Artikel-Nr. 312-2018
  • Die Lage ORTSWEIN = Weine aus traditionellen und besonders hochwertigen Weinbergen. Die Weine werden mit der Ortsbezeichnung (Bingen) und der jeweiligen Bodenart (Quarzit) bezeichnet. Anspruchsvoller Weingenuss, elegant, charaktervoll mit Individualität und Herkunftscharakter.
  • Vinifikation Die vollreifen Trauben wurden Ende September im 2. Lesedurchgang von Hand geerntet. Die Trauben standen nun für 6 Stunden auf der Maische, um die Aromakonzentration und die Balance zu optimieren. Nach der Pressung vergor der Most mit traubeneigenen Hefen. Anschließend wurde der Wein auf der Vollhefe gelagert und im Frühjahr abgefüllt.
  • Punkte & Awards 92 James Suckling
    85 Eichelmann
    87 Gault&Millau
    92 Falstaff
    86 Vinum
    16 Jancis Robinson
    Meininger Mundus Vini: Silber