Riffel Binger Bubenstück Pinot Noir RÉSERVE trocken 2019
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2019 Binger Bubenstück Pinot Noir Réserve trocken - spielt in der Klasse der großen Burgunder!
Dieser Wein besticht schon von der ersten Sekunde an durch komplexe Waldbeeraromen mit intensiven Gewürzkräuternoten im Duft. Das neue Barrique sorgt zusätzlich für feine Noten von Brioche und Mokka. Ein sehr eleganter Wein mit enormem Tiefgang und Spannung!
Rubinrot, klar und präzise mit elegantem, warmem Charakter harmoniert erbestens zur feinen Wildküche wie z.B. Rehrücken oder erdigen Pilzgerichten. Oder natürlich vor dem Kamin, während draußen Herbst und Winter die Welt im Griff haben. Genialer Stoff für Pinot-Noir-Verehrer!
- Rebsorte 100% Pinot noir (=Spätburgunder)
- Weintyp / Farbe Rot
- Geschmack trocken
- Lage Rheinhessen, versch. Lagen des Binger Rochusberges
- Boden Löß-Lehm, Quarzit
- Alkohol 13,0 % vol.
- Restzucker 0,2 g/l
- Säure 4,9 g/l
- Trinktemperatur 14-16°C
- Gebinde 750ml
- Qualitätsstufe deutscher Qualitätswein
- Bio / Öko / U ... BIO
- Artikel-Nr. 260-2019
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- Die Lage Die Lage Bubenstück hat ein einzigartiges Terroir. Sie liegt im nordwestlichen Rheinhessen auf dem Binger Rochusberg und ist nach Süden ausgerichtet. Der Boden in der mäßig steilen Lage besteht aus Tonmergel und Löß. Tonmergel sind kalkreiche tonige Ablagerungen des Tertiärmeers. Löß ist der Staub der Eiszeiten, der sich in wendgeschützten Lagen absetzte. Weine aus dieser Lage sind ausbalanciert und haben eine fruchtige Vielschichtigkeit mit feiner Würze und Säure.
- Vinifikation Die vollreifen Trauben wurden zu 80% von Hand entrappt (also die Beeren vom Stielgerüst getrennt) und über 14 Tage vergoren (klassische Maischegärung). Nach der Pressung wurde der Wein teils in neue, teils in alte Barriques gefüllt, wo er 15 Monate reifte.
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Punkte & Awards
92 LagenCup Rot 2021
91 Falstaff Global Pinot Noir Trophy 2021
89 Punkte James Suckling
16.5 Jancis Robinson
89 Vinum Weinguide 2022
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